#도토리묵밥 #도토리묵밥만들기 #도토리묵밥 #도토리묵밥만들기 #도토리묵밥육수
도토리묵밥 만들기 도토리묵 그릇 만들기 도토리묵국수 만들기 도토리묵 요리
날이 더워도 너무 더웠어요. 오늘은 친구들과 함께 식사도 하고 이야기도 나누며 즐거운 시간을 보냈습니다. 그래서인지 엔돌핀이 넘치는 하루였습니다. 기분도 좋고 마침 아파트 장날이라 부드러운 도토리묵을 사왔습니다. 도착하자마자 도토리묵밥과 도토리묵샐러드를 만들어 주셨어요. 간장과 참치액으로 도토리묵 사발육수를 만들고, 마늘, 깨소금, 식초, 설탕을 넣어 새콤달콤하게 만들고, 얼음에 띄워서 상큼하게 만들었어요. 고명으로는 김치를 잘게 썰어 참기름과 설탕으로 양념한 뒤 오이를 얹어 주었습니다.
도토리묵 그릇 만들기 도토리묵밥 만들기 계량스푼 기준 1큰술 = 15ml 1작은술 = 5ml (재료) 도토리묵 300g 오이 1/4 김치 2/3컵 (설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 고춧가루 1작은술) 다진마늘 한꼬집) 물 500ml 국간장 1.5큰술 참치액 1.5큰술 설탕 1.5큰술 현미식초 1.5큰술 다진마늘 1작은술 참소금 1.5큰술
1. 양념김치
김치를 작은 조각으로 자릅니다.
설탕 1작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 한 꼬집, 참기름 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 2. 도토리묵육수를 만들기 위해 물 500ml를 준비한다. 참치액 1.5큰술, 국간장 1.5큰술, 식초 1.5큰술을 넣어줍니다. 다진마늘 1작은술, 설탕 1.5큰술을 넣고 녹여줍니다. 새콤달콤한 양념이에요. 깨소금 1.5큰술을 넉넉히 넣고 얼음 1컵 정도를 넣어 식혀주세요. 이렇게 냉동실에 넣어두고 도토리묵을 잘라줄게요. 3. 도토리묵 자르기 도토리묵밥 만들기 도토리묵을 0.5cm 두께로 썰어주세요. 그리고 0.5cm두께로 도토리묵면을 만들어주세요. 4. 오이는 채썰고, 구운 김도 썰어준다. 오이는 채썰고, 볶은 미역은 가위로 썰어주세요. 양념된 미역을 준비하셔도 됩니다. 4. 세팅: 그릇에 도토리묵을 넣어줍니다. 준비된 육수를 붓고 김치를 얹은 뒤 오이와 미역을 넣어주세요. 상큼한 도토리 젤리볼이에요. 더운 여름날에는 이런 수프가 꼭 필요합니다. 호록김치와 미역, 오이도토리 젤리볼을 이렇게 먹으면 속까지 개운해지는 느낌이 듭니다. 밥과 함께 드시면 됩니다. 상큼한 도토리묵에 김치, 얇게 썬 오이, 얼음을 곁들여 즐겨보세요. 여름이 오고 도망가네요~ #도토리묵국수 #도토리묵요리 #국수요리 #도토리묵국